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Una giornata presso la piantagione: Come facciamo polvere di OPC biologico dalla bacca di aronia presso la fattoria Stàvesandt

Come la bacca di aronia è fatta in polvere oPC organica

Vitamina D per feci, magnesio per fanatici del fitness e proteine in polvere per culturisti. Per ogni esigenza c'è la giusta preparazione e la domanda è in continua crescita. Solo nel 2017, rispetto all'anno precedente, 4,2 per cento in più Integratori alimentari acquistati, cioè 172 milioni di confezioni sono finiti nei cestini della spesa.


Spesso i rimedi miracolosi sono costellati di additivi, che nella migliore delle casi danneggiano solo il tuo portafoglio. La naturalezza è il tutto per uno stile di vita sano.


Noi di Hof Stàvesandt attribuiamo grande importanza alla trasparenza. Ecco perché apriamo le nostre porte del fienile per voi e spieghiamo come polvere organica OPC è fatta dalle nostre bacche di aronia: dall'idea alla confezione.

Come è iniziato tutto...

La fattoria apparve per la prima volta nei documenti della città di Bergen, in Bassa Sassonia, nel 1587. A quel tempo, sotto la guida del signor Sant'et. L'omonimo della nostra azienda è: Hof Stàvesandt.


Per più di 400 anni, la nostra fattoria è stata gestita con amore dalle mani della famiglia e tramandata di generazione in generazione. Nel 1990, per la prima volta, la famiglia Reinecke, il cui figlio, Hermann Reinecke, ha finalmente rilevato l'azienda di famiglia come scienziato agricolo qualificato.


Anche durante i suoi studi, Hermann Reinecke è stato convinto dell'economia sostenibile, che sono alla base dei severi requisiti di un'etichetta organica. Così ha implementato ciò che i suoi genitori pensavano fosse un buon modo e ha trasformato la fattoria in un'azienda biologica.


Naturalmente, l'attività dovrebbe rimanere sostenibile. La famiglia vive sulle loro rese, così Hermann Reinecke ha combinato l'idea organica ecologica e sana con il suo passo nel World Wide Web.


Con questo modello vogliamo darvi l'opportunità di conoscerci meglio. I processi della Fattoria di St'vesandt sono trasparenti e vogliamo che tu sia in grado di parteciparvi. Anche se non hai l'opportunità di farci visita di persona, hai l'opportunità di conoscere molto bene i nostri prodotti naturali.


Il nostro obiettivo è quello di aiutarvi con il nostro blog, con video e immagini, per portare la produzione dei nostri prodotti naturali il più vicino possibile.

Un progetto molto speciale: la nostra bacca di aronia

Il nostro futuro progetto "Organic Farm and E-Commerce" è iniziato con la bacca di aronia. Hermann Reinecke, il nostro imprenditore, ricorda ancora il momento in cui ha letto per la prima volta un articolo su di lei:

"Sono rimasto direttamente affascinato dalla bacca miracolosa."

Aronia bacca - un calcio per la salute

Visivamente, la bacca di aronia potrebbe quasi essere confusa con un mirtillo. Conosciuto anche come melo nero, il frutto è una bacca di cuoio nero che appartiene alla famiglia delle rose.

Bacca di Aronia


Il sapore della bacca di aronia è simile a quello di un mirtillo fresco. Ha un aroma aspro e ha un sapore leggermente aspro.


La bacca originale di aronia, che ha avuto origine in Nord America, è stata coltivata in Germania per diversi anni e negli ultimi anni ha ricevuto sempre più attenzione dal campo della scienza, in particolare la medicina. Molti consumatori lodano l'effetto di promozione della salute della pianta.

Le 4 fasi della nostra produzione Bio OPC

Fase I: È tempo di piantare

Prima di tutto, l'idea del nostro progetto aronia doveva crescere ed essere preparata per altri 2 o 3 anni fino a mettere in pratica la prima piantagione. Siamo stati fortunati dalla nostra parte, perché siamo stati in grado di affittare e coltivare una piantagione biologica, che già forniva buone rese.


Fondamentalmente, la bacca di aronia fa solo poche richieste sul suo ambiente. È resistente e trattiene facilmente le temperature fino a meno 20 gradi. Al fine di promuovere la crescita ottimale delle piante, ci sono tuttavia alcune regole che osserviamo e controlliamo regolarmente:

1. La giusta condizione del suolo

La bacca di aronia preferisce crescere in un terreno sabbioso con un pH compreso tra 6,0 e 6,5. L'esperienza ci ha dimostrato che un suolo gestito in modo sostenibile una buona base per la crescita per la bacca di aronia Fornisce.

2. La posizione

Prima della prima semina, abbiamo allentato il pozzo del terreno in modo che sia ventilato sufficientemente e utilizzato una pianta giovane ogni 50 cm a mano. Anche se la bacca di aronia è resistente, gli piace calda e soleggiata. Più luce e calore ha a lei, più bacche indossa. Per noi, questo significava mantenere una grande distanza di circa 4,5 m tra le file.

È tempo di piantare - Hof Stàvesandt
La bacca di aronia è molto facile da curare

 

La nostra punta per le piante: L'impianto di aronia è in giro in Germania da diversi anni. Se si desidera piantare le proprie bacche, è possibile acquistarli come piante giovani. Idealmente, si piantano le giovani piante tra marzo e maggio.

 

Fase II: La cura giusta per il superberry

Le piante di aronia devono prima crescere per qualche tempo, cioè almeno tre anni, durante i quali la piantagione non porta ancora frutto e deve essere curata ampiamente.


Siamo certificati dalla Naturland Association e seguiamo i severi requisiti che garantire una gestione sostenibile ed ecocompatibile delle nostre piantagioni.

  • Usiamo nessun pesticida prodotto industrialmente per il controllo delle erba.
  • Pacciamiamo le strisce verdi tra le singole file di piante
  • E irrigare le piante a seconda delle precipitazioni.
  • Concimiamo esclusivamente con agenti organici puri

Cura adeguata della bacca di aronia

Una gestione sostenibile richiede un lavoro manuale


Il nostro consiglio per la cura: La bacca di aronia è un auto-impollinatore che non fa richieste particolari. Attraverso un secondo o terzo arbusto è ancora possibile promuovere la fecondazione.


Suggerimento aggiuntivo: La bacca di aronia forma continuamente nuovi germogli. Puoi tagliarli in modo eccellente in tale taglio che vengono utilizzati per propagare le tue piante.

Fase III: La vendemmia

La bacca di aronia è matura quando raggiunge un valore Brix di 20 a 23. Il valore indica il contenuto di zucchero del frutto maturo e viene misurato con un refractometro.


Di solito raggiungiamo il valore nel mese di settembre e poi possiamo finalmente raccogliere le nostre bacche di aronia. Quando la rugiada del mattino è scomparsa dalle bacche, inizia. L'orologio di solito batte le 9 del mattino.


Raccogliamo le nostre bacche di aronia a mano. In questo modo, impediamo troppi rami e foglie dell'arbusto di entrare nel raccolto, come accadrebbe durante la raccolta meccanica.


La nostra punta di raccolta: È possibile determinare facilmente il grado di maturità della bacca di aronia, anche senza un dispositivo di misura. Raccogliere un paio di frutti e tagliarli attraverso nel mezzo. La polpa deve essere scuro-viola in tutto come la pelle. Oppure puoi semplicemente provare le bacche. Se ti assaggiano, sono pronti per la raccolta. Ma attenzione! Con le prelibatezze agrodolci, l'arbusto è stato rapidamente "svuotato".

Fase IV: Elaborazione

Nella nostra fattoria, le bacche sono pressate a freddo. Questo protegge le vitamine sensibili al calore e i fitonutrienti che sono così importanti per il tuo corpo.


Le bacche pressate sono distribuite su fogli e portate nella nostra stanza di essiccazione. Ci sono essiccati all'aria in 1 - 2 giorni. Essi sono poi macinati in una polvere fine e confezionato per voi in forniture mensili.


Con il nostro OPC organico, ci siamo deliberatamente astenuti da ulteriori fasi di estrazione nel nostro processo di produzione. In questo modo, conserviamo preziose vitamine e fitonutrienti che forniscono al tuo corpo nutrienti e preziosi antiossidanti.


Al fine di per determinare l'esatto valore OPC della nostra Organic OPC Aronia, abbiamo la nostra polvere testata regolarmenteUtilizzando il cosiddetto metodo HPLC (cromatografia liquida ad alte prestazioni), che è attualmente il metodo più accurato per determinare il contenuto OPC, i componenti vengono suddivisi e analizzati.

Metodo HPLC per il contenuto OPC
Utilizzando il metodo HPLC, cerchiamo di determinare il contenuto OPC esatto

Il nostro Organic OPC Aronia ha uno stipendio OPC di oltre il 19 per cento. Con soli 2 grammi, che è di circa un cucchiaino della nostra polvere, è possibile soddisfare rapidamente e facilmente il vostro bisogno quotidiano per OPC.

Un sacco di forza muscolare per il nostro OPC organico

Non è necessario escludere la produzione di integratori alimentari e la gestione sostenibile dell'ambiente. Noi, provenienti dalla fattoria di Sansandt, lavoriamo a lungo su questa filosofia.


Ecco perché molti lavoratori lavorano dalla semina alla raccolta e al confezionamento della nostra polvere organica OPC Aronia. Ogni fase del nostro processo di produzione è fatto in artigianato amorevole direttamente nella nostra fattoria. È così che accompagniamo l'aronia dal seme al prodotto finito Mano nella mano con la natura.


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