Nel 2017 in Germania sono state raccolte circa 1.400 tonnellate di bacche di aronia su oltre 688 ettari di seminativo, Ogni anno le piantagioni di aronia crescono di altri 100 ettari. Stanno lentamente diventando effetti positivi della bacca di aronia sulla nostra vitalità e salute  noto anche in questo paese.

In Russia e Polonia la bacca di aronia è stata a lungo riconosciuta come pianta medicinale. Tuttavia, la bacca non trasformata è appena commestibile a causa dei suoi numerosi tannini. Quando li mangi crudi, la bocca si contrae a causa delle loro proprietà acide e amare.

Tuttavia, non devi fare a meno delle proprietà vitalizzanti della bacca di aronia. Noi di Hof Stövesandt ve lo diciamo 3 modi deliziosi per elaborare e utilizzare la bacca di aronia, Ecco come la bacca di aronia diventa il tuo superfood preferito.

"Le bacche di Aronia sono ricche di vitamine, oligoelementi e sostanze fitochimiche."

 

Quali vitamine ti dà la bacca di aronia?

La bacca di aronia è uno dei supercibi. In Germania è spesso indicato come bacche di mele ed è pieno di vitamine, oligoelementi e fitochimici come il cosiddetto OPC. Oligomers ProanthocLe yanidine agiscono come antiossidanti e combattono i radicali liberiche attaccano e danneggiano le nostre cellule, i tessuti connettivi e i vasi sanguigni.

anche contiene le vitamine A, B2, C e K di Powerberry,  di cui i nostri corpi hanno bisogno ogni giorno per il metabolismo e il mantenimento delle funzioni corporee. Grazie all'alto contenuto di OPC, la bacca di aronia rafforza l'effetto delle vitamine e ne trarrai beneficio due volte.

Inoltre la bacca di aronia fornisce importanti oligoelementi come ferro, calcio e iodio, Cento grammi di mela contengono 0,93 mg di ferro, 121 mg di calcio e 0,0064 mg di iodio. Questi sono elementari per la nostra salute del sangue, le nostre ossa e la funzione della nostra tiroide.

 

Le bacche di Aronia sono tossiche?

Molte persone credono che la bacca di aronia sia tossica a causa del suo alto contenuto di acido cianidrico. Ma è una sciocchezza. La bufala che è passata attraverso la stampa qualche anno fa è stata rapidamente rivista.

"Se consumiamo piccole quantità di bacche di potere ogni giorno, le bacche di aronia sono tutt'altro che velenose."

il Max Rubner Institute  chiarito che 100 g di bacche di aronia contengono solo 0,6-1,2 mg di acido cianidrico. In effetti, è molto meno di questo Contenuto di acido cianidrico dei piselli  (2 mg per 100 g). Se consumiamo piccole quantità di bacche di potere ogni giorno, le bacche di aronia sono tutt'altro che velenose.

 

Come posso usare le bacche di aronia?

Non ci sono limiti all'uso della bacca di aronia nel pasto. Puoi asciugarli, passarli e persino spremerli. Se non hai la capacità di coltivare le tue bacche, puoi farlo anche tu comprare la polvere di bacche di aronia finita.

Tuttavia, assicurati di te prodotti naturali e fabbricati con cura  utilizzando. Contengono preziose vitamine e fibre che altrimenti andrebbero perse attraverso le fasi di estrazione.

"Non ci sono limiti all'uso delle bacche di aronia negli alimenti."

La bacca di aronia può essere utilizzata in molti modi

 

Le bacche di Aronia sono le preferite sotto forma di marmellata, combinato con altri frutti  (ad esempio arance o pesche) o danno al frullato mattutino un'energia supplementare.

Se il gusto della bacca di aronia è troppo amaro per te, allora c'è un semplice trucco: Congelali prima di ulteriori elaborazioni. Di conseguenza, la bacca di mela perde il suo sapore aspro, ma rimane acida per un po 'di freschezza estiva.

 

Ricette semplici e gustose con bacche di aronia

In linea di principio, puoi aggiornare qualsiasi ricetta con bacche di aronia. Tuttavia, se sei un principiante, dovresti prima avvicinarti alla dose corretta della bacca di alimentazione.

Inizia con una piccola quantità e aumenta lentamente il contenuto di bacche di mela per trovare il gusto giusto per te.  Dopo tutto, provare è più che studiare.

 

Aronia fruttata e confettura di arance

La trasformazione della bacca di aronia in marmellata impressionerà particolarmente i nostri amanti del pane. Il gusto aspro e fruttato su un delizioso pane di campagna completa comodamente la dura giornata di lavoro.

Un piccolo consiglio: puoi anche mescolare l'aronia e la marmellata di arance con il tuo muesli o yogurt puro per rendere la tua colazione fruttata.

Bacche di Aronia per affinare la marmellata

 

Il vantaggio di uno Fai da-te  Certo, la marmellata è come sapere cosa c'è dentro. Il tuo corpo non è gravato da additivi chimici e conservanti.

Per la marmellata di bacche di aronia hai bisogno di:

• 700 g di arance biologiche, pelate e senza semi
• 300 g di bacche di aronia biologiche
• 500 g di zucchero marmellata (2: 1)
• la buccia di un limone biologico

Preparazione della marmellata fai-da-te:

1. Metti le arance e le bacche di aronia in una grande ciotola e passale con un frullatore a una pasta fine. Quindi aggiungere la scorza di limone grattugiata.
2. Metti la purea di aronia e arancia in una grande casseruola e aggiungi lo zucchero marmellata. Quindi cuoci la marmellata mescolando continuamente e lasciala bollire per 4 minuti.
3. Nel frattempo, lavare i vasetti di marmellata con acqua bollente e quindi riempirli con la marmellata calda.
4. Chiudi bene i vasetti e capovolgili per 5 minuti.

Suggerimento: poiché le bacche di aronia possono avere un sapore un po 'aspro, puoi variare la proporzione di bacche di aronia in arance.

 

Tè freddo con succo di bacche di aronia

Soprattutto nelle temperature estive, un calcio di freschezza può farti rientrare in forma. Sotto forma di tè freddo, puoi usare le proprietà vitalizzanti della bacca di aronia per te stesso.

 

Ingredienti per 750 ml di tè freddo all'aronia:

• 250 ml di succo di mela
• 250 ml di succo d'arancia
• 250 ml di tè nero freddo
• un pizzico di succo di aronia
• Fette di limone (a volontà)
• cubetti di ghiaccio

 

 Ecco come:

1. Mescola il succo di mela con il succo d'arancia e il tè nero freddo.
2. Aggiungi una buona dose di succo di bacche di aronia. Più succo aggiungi, più amaro sarà il tè freddo.
3. Servi il tè freddo con molti cubetti di ghiaccio e qualche fetta di limone.

 

Frullati di aronia con polvere organica di OPC

Se non stai attualmente piantando o acquistando bacche di aronia da solo, potresti essere interessato a un'alternativa alla bacca di alimentazione. Ci sono spesso ricette che usano la bacca di aronia nella sua forma secca. Pertanto, è adatto la nostra polvere OPC organica naturale  buono per la spinta quotidiana della vitalità sotto forma di un frullato.

Di seguito abbiamo elencato due idee per deliziosi frullati di aronia. Certo, puoi combinarli con altri frutti o frutta come preferisci.

 

Frullato fruttato con sentore di aronia

Ingredienti per circa 750 ml:

• 1 banana congelata e sbucciata
• 1 mango
• 350 ml di acqua
• 350 ml di succo d'arancia
• 2 cucchiaini di chokeberry biologico OPC
• 4 cucchiaini di semi di chia

Preparazione per il nostro frullato fruttato:

Metti tutti gli ingredienti nel frullatore e trita gli ingredienti fino a quando non rimangono più pezzi.

Suggerimento: una banana congelata serve come sostituto dei cubetti di ghiaccio. Tuttavia, se hai solo banane fresche a portata di mano, puoi anche aggiungere alcuni cubetti di ghiaccio.

 

Frullato verde con molti antiossidanti

Ingredienti per circa 750 ml:

• mezzo avocado
• 1 mela
• 1 mango
• 150 g di bacche selvatiche
• una manciata di spinaci novelli
• 15 g di zenzero
• 2 g di chokeberry biologico OPC
• Acqua (circa 500 ml)

 

Le bacche di Aronia migliorano gli effetti delle vitamine nei frullati

Preparazione per il nostro frullato di bacche di aronia verde:

1. Metti tutti gli ingredienti nel frullatore fino a quando non rimangono più pezzi.
2. Puoi aggiungere un po 'più di acqua se il frullato è troppo denso per te.

Suggerimento: lo zenzero conferisce al frullato una leggera nitidezza. A seconda dei gusti, puoi ovviamente variare la proporzione.

 

La varietà di bacche di aronia

La bacca di aronia sta diventando sempre più popolare grazie ai suoi effetti positivi sulla nostra vitalità. Come spuntino allo stato grezzo, tuttavia, il Powerberry convince almeno i più golosi. Naturalmente, ciò non significa che non puoi mangiarli se ti piace l'amaro.

Sia come marmellata, come calcio di freschezza nel tè freddo o come booster di vitamine in un frullato, puoi affinare le tue ricette come preferisci con la bacca di aronia. Speriamo che ti piaccia provarloPotenza totale in anticipo con la natura.